Beschreibung
Wir starten direkt in der Backstube im AtelierFoif: Du lernst, wie man einen geschmeidigen Teig perfekt ausknetet und worauf es bei der Gärung wirklich ankommt. Gemeinsam erarbeiten wir verschiedene Techniken – vom präzisen Füllen bis hin zu kunstvollen Falt- und Flechtformen.
Deine Backliste für diesen Tag: In diesem Kurs kreieren wir eine exklusive Auswahl, die das Beste aus der süssen und herzhaften Backwelt vereint:
- Süsses Handwerk: Wir backen fruchtige Himbeer-Herzen, verführerische Schokoblüten & -brötchen sowie kleine edle Vanille-Mandel-Striezel. Natürlich darf auch der Klassiker, ein herrlich saftiger Nusszopf, nicht fehlen.
- Herzhafter Genuss: Für die salzigen Momente zaubern wir ein aromatisches Basilikum-Zupfbrot (der Star an jedem Apéro) und unsere würzigen Chäs-Chörbli.
Backen macht gemeinsam am meisten Spass. Sobald unsere Kreationen herrlich duften, setzen wir uns im AtelierFoif zu einem gemütlichen Mittagessen zusammen. Es ist die perfekte Gelegenheit, um in entspannter Runde letzte Tipps auszutauschen, offene Fragen zu klären und den kreativen Vormittag gemeinsam ausklingen zu lassen.
Das nimmst du mit: Du verlässt den Kurs nicht nur mit einer Tasche voller duftender Backwaren, sondern auch mit dem nötigen Fachwissen und einem Rezeptdossier voller Tipps für zuhause.
Hinweis: Meine Kurse entwickeln sich stetig weiter. Daher kann es vorkommen, dass ich Rezepte, Gebäckarten oder einzelne Kursinhalte bis zum Kurstermin optimiere oder anpasse. Ziel ist stets, euch Kursteilnehmenden die bestmögliche Kursqualität zu bieten. Der Schwerpunkt des gebuchten Kurses bleibt selbstverständlich bestehen.
